韭菜鸡蛋馅作为家常菜肴，是喜欢吃韭菜的人们最喜欢的选择之一。不同于猪肉、牛肉等常见的种类，鸡蛋韭菜馅更为清淡，成为许多人在假日闲暇时制作的美食之一。在制作过程中，调制的方法是非常关键的，不同的调料会给韭菜鸡蛋馅带来不同的口感。那么，下面就来介绍几种口味更丰富的韭菜鸡蛋馅调制方法。
韭菜鸡蛋馅调料：
调料1：酱油、盐、料酒、鸡精、生姜末、黑胡椒粉。
调料2：蚝油、盐、生抽、蒜末、鸡精、老抽、香油、料酒。
韭菜鸡蛋馅调制方法：
Step1：将鸡蛋打入碗内，放入少量盐和少量生粉，搅拌均匀，备用。
Step2：韭菜洗净切碎，放入装有蛋液的碗内，搅拌均匀，注意不能过度搅拌，以免影响口感。
Step3：此时，将调料1或调料2，根据口味选择一种即可，倒入碗内，搅拌均匀即可。
Step4：将韭菜鸡蛋馅放入冰箱冷藏15分钟后，取出即可制作成包子、饺子等食品。