想要让米饭做的更好吃，不妨参考下面的技巧哦！
一、水的控制——水的掌控是保证米饭美味的关键。一般来说，洗米水量是3：1。但如果是新米，建议用2.5：1的比例；如果是陈米，建议用3.5：1的比例。
二、泡米——洗好米后，放在水里泡一个小时，这样可以让米饭更加饱满。如果急着吃米饭，泡半个小时也没问题。
三、火候——煮米饭的时候，先用大火烧开，等到水开后，改小火慢慢烧煮，这样可以让米饭更加细腻饱满。切忌大火焯米！
四、软化米饭——如果煮出来的米饭稍微有点硬，可以在焖饭的时候加一些水或者放一个橙子皮或者葱段，这样可以增加水分，让米饭又香又软。
五、巧用鸡精——在蒸好的米饭上加少许鸡精，可以增加香气。