美味水果蛋糕制作方法分享

水果蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它不仅有着丰富的果味，还有着松软细腻的口感，非常适合夏天食用。下面，我们来分享一下水果蛋糕的制作方法。

材料：

• 低筋面粉100克
• 鸡蛋3个
• 细砂糖80克
• 奶油50克
• 水果适量

制作过程：

1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖，打至白色，变得蓬松。
2. 蛋白加入适量白醋，打至干性发泡，且头部微微弯曲，将打好的蛋白和蛋黄混合均匀，轻轻拌匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，再融化奶油倒入，继续搅拌均匀。面糊倒入烤盘中，震出里面的大气泡。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤15-20分钟，待蛋糕表面变金黄色就可以出炉。
5. 水果切成小块，适量铺在蛋糕上，水果蛋糕就制作好了！

喜欢水果的朋友不妨多试试几种水果，可以根据自己的口味添加。一定要选择新鲜熟透的水果哦，这样制作出来的水果蛋糕才能更加美味哦！