天热了，尝试在家做生煎包吧！

随着温度的持续走高，美食圈的焦点逐渐从凉菜水果转向了热气腾腾的主食。有什么比一口热乎乎、香喷喷的生煎包更令人垂涎欲滴呢！

以下是生煎包的做法告诉你如何在家制作热腾腾的生煎包：

材料：

• 普通面粉 250 克
• 鲜猪肉馅 150 克
• 生抽 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 花椒粉 1/2 茶匙
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 1 茶匙
• 白糖 1 茶匙
• 温水 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 1/2 小勺
• 生菜叶 适量
• 生姜泥 适量

步骤：

1. 将面粉加入温水，和成一个稍硬一些的面团，揉匀之后再发酵 15 分钟。
2. 将猪肉馅加入剁碎的葱姜、花椒粉、酱油、盐、白糖、鸡精中，顺着一个方向搅拌顺滑。
3. 将和好的面团放在案板上揉成长条，然后切成小份的面团。
4. 取一小块面团，放上一个小碗的面粉，将其擀成一个薄饼，稍带厚度即可。
5. 往中央加入适量的馅料，将饼皮收口合上。请尽量擀薄点，包子稍带透明感即可，不要包的太满。包好后，从底部垫上一层菜叶即可。
6. 加热平底锅，加入适量的食用油。等油温升高后，将包子放入锅中稍微压一下，加入适量的清水，烧开了之后直接盖上锅盖。“轻微煎煮”大约 5 分钟就好了。等到包子下面金黄酥脆，上面微黄，基本看不到生面就好了。
7. 揭开锅盖放一会儿水分蒸发干净，最后撒上一点点生姜泥即可。

生煎包的口感细腻，外皮酥脆、内陷鲜汁十足，最吸引人的是吃到嘴里时的那股浓郁香气，真是让人回味无穷。现在你可以尝试着在家制作生煎包啦！