木糠蛋糕是一种由木糠制作的小麦蛋糕，具有丰富的营养价值。其低热量，高膳食纤维含量使其成为瘦身健康的首选，同时木糠中还富含多种对人体有益的微量元素，对预防糖尿病、高血压、肥胖等疾病有良好的辅助作用，因此备受青睐。今天我们就来介绍一下如何制作一款超级有营养的木糠蛋糕吧！
首先，准备材料【玉米淀粉40克、木糠20克、细砂糖20克、鸡蛋2个、牛奶60克、低筋面粉40克、泡打粉2克、食用油20克】。接着，将鸡蛋、细砂糖倒入盆中，用电动打蛋器打出蛋液，打至发白发蓬松的状态即可。在搅拌过程中分三次加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入牛奶和食用油搅拌均匀，在最后加入木糠搅拌一分钟。
在制作好的蛋糕糊中筛入玉米淀粉，搅拌均匀后即可挤入预备的蛋糕模型中，放入预热至180℃的烤箱中，约烤18分钟左右取出即可。最后将木糠蛋糕取出，食用前可以根据个人口味选择性地撒上适量的糖粉或糖浆，不仅提高了它的口感，还能营造出更加美妙的食欲体验哟！