蛋炒饭是人们最爱吃的一道家常菜，也是快捷美味的代表。作为下饭菜它的受众面极广，而今天我们分享的是快手蛋炒饭的做法，让你在家也能轻松制造美味。
蛋炒饭的做法如下：
材料：米饭300g，鸡蛋2个，胡萝卜1/2根，豌豆少许，葱花适量。
步骤：
1.将米饭用清水洗好，装在筛网里，晾干水分备用。
2.把鸡蛋打散，加入盐适量拌匀；胡萝卜切丁，豌豆焯水备用；
3.锅中倒油，等油热后，加入鸡蛋液，煸炒成蛋饼。
4.将蛋饼切丁待用，加入1勺油，下葱花煸香。
5.加入胡萝卜，爆炒片刻。
6.加入米饭，轻轻翻炒均匀后放入豌豆，绿色豆角可以点缀色彩。
7.最后加入煎好的蛋丁，均匀翻炒，出锅后装盘，撒上葱花点缀即可。
好的美食不在单一的食材之上，而是技巧和心情的匠心结晶，希望大家的快手蛋炒饭可以煮的更美味更开心。
