内蒙古牛肉干是内蒙古地区的一种特色食品，主要原材料是牛肉和多种调料，口感鲜美，富有嚼劲。今天我们就来了解一下内蒙古牛肉干的制作方法。
所需材料：
- 牛肉：1斤
- 葱姜蒜：适量
- 料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉：适量
- 烘干机：1台
制作步骤：
- 将牛肉洗净，晾干水分，切成厚度约为0.5cm的薄片。
- 将葱姜蒜切末，加入适量的料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉和搅拌均匀的牛肉，腌制时间为1个小时以上。
- 将腌制好的牛肉均匀铺放在烘干机上，烘干5-7小时，直至牛肉变干，没有水分为止。
- 将烘干好的牛肉切成条装入食品袋中，保持密封即可。
温馨提示：
- 在制作过程中一定要注意卫生，保持清洁。
- 烘干时间根据气温和湿度不同而不同，需根据实际情况把握时间。
- 烘干机可以购买专业的烘干设备，也可以用家庭烤箱代替，烘干温度一般在60℃左右即可。