兔肉的做法

兔肉营养丰富，口感细腻，具有很高的蛋白质含量，且脂肪含量很低，适宜各种人群食用。以下是兔肉的做法，让您轻松制作一道美味又健康的佳肴。

材料：

• 兔肉400克
• 胡萝卜100克
• 洋葱100克
• 姜5克
• 蒜5克
• 料酒10毫升
• 盐3克
• 味精2克
• 食用油50克
• 淀粉适量

步骤：

1. 先把兔肉洗净后切成适当的大小，然后用盐、味精、料酒腌制约10分钟。
2. 准备胡萝卜、洋葱，再将姜、蒜剁碎备用。
3. 热锅凉油，倒入兔肉，大火煸炒至变色，捞起备用。
4. 同样的，将葱、姜、蒜爆香，倒入胡萝卜、洋葱同煸炒，约10分钟后倒入兔肉中。
5. 加入适量的水，加盖慢炖至熟，再加入盐、味精调味，并让汤汁浓稠，撒上淀粉勾芡即可装盘享用。

以上就是兔肉的做法，做好的兔肉入口细腻，肉味鲜美，是消费者备受青睐的一种肉类。食用兔肉的时候，最好不要超过30克/天，同时要注意清洗卫生，烹饪时一定要煮熟以杀死可能存在的细菌及寄生虫卵。