鳎目是一种深受欢迎的美食，主要分布在中国东南沿海地区。它是属于鲽形目鳎亚目的鱼类，身体扁平，呈椭圆形，鳞片光滑，背部呈棕黄色或灰褐色，腹部白色。鳎目肉质鲜嫩可口，富有弹性，肉色纯白，鲜嫩滋味极佳。
鳎目在中国菜系中有着广泛的应用，可以烹制成多种美味的菜肴，如清蒸鳎目、鳎目煎饼、鳎目炖汤等。清蒸鳎目是其中一道经典的菜品，鱼肉白嫩、口感细腻，搭配适量的葱姜蒜和清淡的调味料，保持了鳎目的鲜味和原汁原味。
除了烹饪方式多样，鳎目的食用功效也备受人们追捧。鳎目肉中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康非常有益。同时，鳎目还具有补肾益精、滋阴养颜的功效，对于养生保健有一定的作用。
传统的中国美食文化中，鳎目是一种非常重要的食材，受到了广大食客的喜爱。如果你还未品尝过鳎目的美味，不妨赶紧寻觅一家地道的海鲜餐厅，尝试一下这道色香味俱佳的美食吧！
