家常羊肉汤的制作方法

家常羊肉汤是一个非常受欢迎的养生汤品。今天小编就来为大家介绍一下羊肉汤的制作方法。作为羊肉汤的基本食材，羊肉选用去肥留瘦、肉质鲜美的肉羊为宜。下面看看材料和步骤。

材料

• 新鲜羊肉500克
• 姜片5片
• 葱段1根
• 料酒2勺
• 清水1000毫升
• 盐适量

步骤

1. 羊肉切块或切片；
2. 用凉水洗净羊肉，焯水；
3. 捞出后，彻底冲洗干净；
4. 将姜片捣烂，葱段拍松；
5. 锅内放入足够的清水，加入姜片和葱段，放入羊肉，烧开后撇去浮沫；
6. 转小火，加入料酒，煮2个小时左右；
7. 放入适量盐调味即可。