荸荠，也叫马蹄，是一种异常康健的蔬菜，含有厚实的卵白质、碳水化合物、钙、镁、锰等营养因素，尚有清热解毒、降血脂、润肺止咳等功效。那荸荠怎么吃才气既鲜味又康健呢？下面就先容8道荸荠美食家常菜。
1.马蹄蒸肉饼
香甜适口的马蹄蒸肉饼是一道鲜味又开胃的菜品，面粉和马蹄的混搭使得肉饼入口香脆，异常好吃。
2.荸荠薄饼
荸荠薄饼是一种清新适口的小吃，荸荠的爽利和吐司的松脆完善的连系在一起，是许多人喜欢的下昼茶点心。
3.荸荠鸡蛋羹
荸荠鸡蛋羹是一种营养又鲜味的家常菜，由于鸡蛋的口感酥嫩，搭配荸荠的清新多汁，更显得鲜味适口。
4.蒸鳗鱼蒸马蹄
蒸鳗鱼蒸马蹄异常受迎接，只需几只马蹄，配上鳗鱼蒸熟，味道鲜美，更是提高人体的免疫力。
5.荸荠红枣粥
荸荠红枣粥是异常适合患有便秘症的人的一个菜品，鲜美香甜，营养厚实，还能够辅助通便。
6.荸荠瑶柱炖猪骨汤
荸荠瑶柱炖猪骨汤是异常适合严寒天气喝的一道汤，具有暖胃养颜、润肺止咳等效果。
7.荸荠炒腰花
荸荠炒腰花是一道鲜味适口的下酒席，荸荠的香脆和腰花的鲜美相得益彰，再配上适时的调料，鲜味适口。
8.荸荠炒木耳
荸荠炒木耳是一道营养厚实的家常菜，配上木耳的口感嚼劲，鲜味而又康健。