香菇是口感肉质，食用方便的一种食材，特别受到大众的喜爱。但是每次不想只做一种单调的香菇，下面这些做法可以让你轻松变化香菇的味道。
蚂蚁上树烧香菇
1.香菇切成小块，用热水泡开备用。
2.豆腐面用热水泡发，青蒜洗净切断。
3.锅热油后先爆香葱姜蒜末，倒入肉末煸炒至变色。
4.再加入泡好的香菇和干辣椒段，炒香后加入豆腐面，加入酱油，料酒，鸡精和水倒入锅里煮熟。
5.起锅前加入青蒜段拌炒均匀出锅即可。
香菇蒸豆腐
1.豆腐切成小块，放在蒸盘中间，铺上香菇，加入2汤匙生抽及2汤匙花雕，放一只鸡蛋在上层。
2.大火蒸15分钟后捞出即可食用。
蚝油香菇沙拉
1.香菇切成薄片，葱姜蒜切碎。
2.香菇焯水捞出，沥干水分后淋上蚝油和芝麻油。
3.将葱姜蒜与绿豆芽、大白菜、黄瓜丝一同装到碗中，再把蚝油香菇淋上即可。