我们在家里爱喝奶茶，但是总觉得和外面买的有很大的区别。问了卖奶茶的小姐姐才知道，原来他们使用了阿拉伯挤奶法。
阿拉伯挤奶法的关键是将牛奶通过漏斗式的倒入方式，制作奶茶时使用这个技巧可以让奶茶更加细腻。以下是使用阿拉伯挤奶法制作奶茶的过程。
- 准备一名专人负责倒奶，另一名负责煮茶
- 熬制红茶时要控制温度，高温会让茶汤变得苦涩
- 将煮好的茶水加入至奶锅中，大火煮沸。
- 同时，负责倒奶的人员将牛奶注入漏斗器，等待漏斗器中的牛奶流完。
- 当茶水沸腾时，倒入漏斗内的牛奶。这个过程中需要控制倒入的速度，以维持倒奶的稳定性。
- 反复倒奶，直至牛奶与茶水混合均匀，浮沫消失，无大颗粒即可。混合时间在10秒之内。
倒出来的奶茶至少要在3个奶奶盖高，这样才能表现出其顶部的泡沫丰盈。
手工制作的茶饮不仅口感更为浓郁，而且人文氛围也更胜一筹。快去试试吧！